古人讲，药食同源。阳新屯鸟即阳新番鸭。作为鸭科、番鸭的一种，具有滋补调养的食效。阳新屯鸟富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素，对消食化气、脾胃不适、降高血脂、胆固醇有一定的食疗功效，屯鸟属凉性具有清热解毒功效。医药学家李时珍在《本草纲目》提到：“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》第九卷禽部记载：洋鸭种出海洋，形如鸭，红冠群羽；助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏。《张氏医通》第四卷诸呕逆门12页病例写道：王御九促群受病，遂不能食米谷，虽极糜烂之稀粥人喉即呕出，合生用番鸭血热饮之，竟不吐出，能食米谷遂安。在《续名医类案》《本经逢原》《医学从众录》等医书中均有此类医案记载。