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屯鸟菜品

来源:黄石市政府网    时间:2025-11-19

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1、罐装屯鸟汤、自发热式屯鸟汤简介

精选散养周期超一年的阳新屯鸟,不使用任何激素和抗生素,富含蛋白质、钾镁等大量微量元素及4种必需氨基酸。古法汽锅炖煮4小时,汤色淡黄清澈,不饱和脂肪酸含量达12%,兼具清火降逆食疗功效与鲜甜口感。

赖氨酸:能促进矿物质的吸收和骨骼生长、增强免疫功能、补充赖氨酸能治疗单纯疱疹病毒感染。

组氨酸:是一种条件必需氨基酸,在婴幼儿发育阶段必须通过饮食获取,成年人通常可自身合成,但在特定疾病或代谢异常时仍需补充。它参与蛋白质合成、组胺生成及免疫功能调节,对神经系统和消化系统健康至关重要。

2、白条屯鸟简介:

国家地理标志产品,经300年选育的阳新特有品种。全程生态散养10个月以上,肉质深红紧实,皮下脂肪仅0.8%,肌间脂肪低于30%,形成低脂高蛋白特色。标准化屠宰后真空锁鲜,骨细肉厚,适配煨汤、红烧等烹饪场景,全程冷链锁鲜保留本味。

3.卤屯鸟简介(正在开发)

以屯鸟头、掌、胗、肠、翅为主要原料,放入调制好的卤汁中,旺火烧开,小火浸煮,使卤汁滋味缓慢浸入原料肌理,每一口都透出甜、辣、麻以及“阳新屯鸟”特有的清香与劲。

拟合作单位:

4.目前跟武汉黑珍珠餐厅合作开发的菜品

八宝葫芦屯鸟

红烧屯鸟

仙岛湖甲鱼裙边炖非遗老屯鸟汤

屯鸟蛋

白卤屯鸟


5.全屯鸟晏