陈云制作的成品
陈云为顾客制作甜点
6月6日傍晚6时，黄石港区武汉路夜市霓虹初上。陈云将最后一盘提拉米苏放入保鲜柜，转身在摊车前摆上精致的蛋糕杯和小饼干。随着灯光亮起，他恍惚间想起炼钢车间里飞溅的钢花。曾经与钢铁打交道的他，如今在蛋糕工坊里找到了新的人生方向。
从“0.1毫米”到“精准克重”
20世纪80年代，陈云进入大冶钢厂（现大冶特殊钢公司）机械车间，与“精密”打了半辈子交道。曾经，他需要将机械工差控制在0.1毫米；如今，他在烘焙室里严谨计量每一克材料。“卡精度已经成为我的习惯，哪怕是做蛋糕也不例外。”陈云指着摊车上整齐排列的提拉米苏笑道。那些在钢厂练就的严谨作风，如今化作裱花袋里分毫不差的奶油配比。
离开大冶钢厂后，陈云辗转沿海城市继续从事机械加工。然而，八年前家庭突发变故，父母健康问题加剧，妻子独自照顾孩子力不从心。为了家庭，他毅然回到黄石，开始思考新的出路，“一辈子跟钢铁打交道的人，除了去钢厂还能干什么？”
一次偶然的机会，他发现自己做的甜品深受家人喜爱，于是萌生了开私房蛋糕店的想法。
走进烘焙技能培训班第一天，陈云发现自己是班里为数不多的男学员，也是年纪最大的一个。裱花袋在他手里总不听使唤，再加上年龄带来的心理压力，他一度担心自己无法学好。“好在第一次独立完成的蛋糕勉强获得了老师的认可。”回忆起那段学习经历，陈云仍感慨万千。
从私房蛋糕到夜市网红
培训结业后，陈云在陈家湾开了一家私房蛋糕店，同时经营DIY手工坊。凭借不错口碑，生意蒸蒸日上，后来在黄石港开了分店。根据市场变化，去年他调整经营策略，开始在武汉路夜市摆摊卖提拉米苏。
白天接订单，晚上摆夜市，陈云的“移动烘焙坊”逐渐成为夜市网红。他还创新经营模式，将长盒蛋糕切成小三角独立售卖，日营业额不降反升。“做生意如同检修机器，发现异常，得马上排查，想办法解决。”谈及经营秘诀，他笑着用机械工的思维打了个比方。
创业补贴点亮新希望
转型最难时，西塞山区人社局的5000元创业补贴给了陈云坚持下去的能量。“这相当于政府替我买了新设备。”陈云感激地说。
西塞山区公共就业和社会保险服务中心主任綦慧敏表示：“无论处于人生的什么阶段，我们都全力支持市民再就业或创业。年龄不是问题，只要你怀揣梦想、积极进取，我们都会为你提供全方位的政策支持与专业指导，陪你在就业创业的道路上稳步前行。”
现在，陈云的“聪妈手作”已成为夜市一道亮丽的风景线。除了提拉米苏，他还推出芋泥杯、芋泥椰奶波波等多种甜品，并承接婚庆、开业甜点台定制。今年“六一”期间，他制作的一款军事风特种兵甜点台，小寿星看得挪不开眼。“有些客户第一次吃了很喜欢，第二次过来主动加我微信。”客户的认可让54岁的陈云倍感鼓舞。
晚上9点半，夜市人群渐散。暖橘色的灯光映照在摊车上，夜风裹挟着甜品的香气轻轻掠过。曾经飞溅的钢花已在记忆中褪色，而眼前色彩鲜艳、蓬松香甜的蛋糕，正烘烤着陈云重新出发的信心。