考虑到对全市餐厨废弃物实行规范化的统一收运集中处置是一个逐步深入的过程。因此，《办法》规定适用区域为黄石市区域（含开发区托管两镇一区），大冶市城关区域，阳新县餐厨废弃物管理参照《办法》执行。同时，《办法》第三条将纳入管理的餐厨废弃物的概念界定为从事食品生产加工、餐饮服务活动及提供集中供餐的单位（含个体工商户），在开展经营服务过程中产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂。第四条规定，逐步推行居民生活垃圾分类收集处理制度，实现居民餐厨废弃物统一管理。