西点制作师手把手指导学员操作
16日上午，下陆区“娟姐私房美食工作室”内香气四溢，奶油的甜香与面团的麦香交织，康宁社区10多名残障人士正专注地学习西点制作。
“手腕轻轻转，裱花袋要稳，像这样慢慢挤出花纹。”从面粉配比的理论知识，到揉面力度、烘烤温度的实践技巧，工作室里，西点制作师手把手指导残障学员操作，耐心讲解每一个步骤。
揉面、裱花、塑形……学员们眼神专注，指尖虽显慌乱，眼神里却满是认真，一朵朵饱满的莲花月饼在指尖逐渐成型。“以前总觉得这些精细活离自己很远，现在亲手做出来，才发现只要肯学，我们也能做出漂亮的点心！”当第一个完整的莲花月饼从模具中脱出，学员小王难掩激动。
香甜点心承载就业梦想，廉洁清风守护成长之路。此次培训以“助力就业、点亮生活”为主题，不仅聚焦西点制作技能传授，而且将廉洁教育融入其中。培训间隙，社区工作人员通过“廉洁小故事”分享、“廉洁月饼”寓意解读等形式，帮助学员理解“莲（廉）花”的象征意义。
“以前总担心自己找不到工作，现在学会了做点心，还有社区帮忙找就业机会，感觉生活有了新方向！”学员范女士捧着自己制作的月饼，满脸憧憬。
“近些年，我们加大残障群体帮扶力度，通过定制化技能培训、搭建就业对接平台，帮助越来越多的残障人士实现自我价值。”康宁社区党委书记向权表示，将继续深化残疾人就业服务，让他们找到合适的工作岗位，切实感受到“被看见、被理解、被支持”的温暖，努力让残障群体的梦想绽放光彩。（记者 徐锦博 通讯员 陆维妙）