为进一步强化农村假冒伪劣食品和制售假劣肉制品专项整治，23日—24日，2025年全市市场监管系统食品安全快速检测技能竞赛活动在市市场监管局（北区）举行，旨在提升全市市场监管系统快检人员专业能力，为全省竞赛储备力量。
食品安全是民生工程、民心工程，食品安全快速检测是守护群众“舌尖上的安全”的第一道防线，是市场监管部门精准发现隐患、及时防控风险的关键手段。
此次竞赛活动分为理论知识和技能操作两项先后进行，赛前选手们通过培训和笔试，进入实操阶段，由市市场监管局相关科室人员和食品药品检验检测中心专家组成的评委对选手两轮综合成绩进行计分。
在24日的快检实操竞赛中，每位选手需要在90分钟内完成采样考试和实操考试。实操考试需要参赛选手对农药残留、脱氢乙酸、恩诺沙星、动物源性4个项目进行检测。评委根据选手的采样用语、实验前准备、样品前处理、仪器使用、结果判定、完成时长等方面现场评分。最终将评选出综合成绩排名前10位的选手为“十佳快检能手”，并设团体奖一、二、三等奖和优秀奖共6个。优秀选手还将被选派参加全省市场监管系统食品安全快速检测技能竞赛决赛。
食品快检作为市场监管部门保障食品安全的重要技术手段，凭借快速、便捷、低成本的特点，在食品安全“前端防控”“动态监管”中发挥着不可替代的作用，它能在现场快速完成食品中问题隐患的筛查，弥补实验室检测的局限性，构建起“早发现、早处置”的食品安全防控体系。据了解，依托全市市场监管系统快检力量，全市快检批次完成量逐年提升，2024年共开展食品安全快检31691批次，超额完成快检任务。同时通过开展食品安全快检“进社区、进校园、进机关、进乡村、进工地、进养老机构、进景区”等活动，进一步提升了社会各界对食品安全监管工作的知晓度，强化了群众对食品安全的信心。（记者 陈弘毅）